Il torcolo al latte

"La ricetta del torcolo al latte di mamma Francesca"
di Michele

Ingredienti

Farina 450 gr, burro 150 gr, latte mezzo bicchiere, 200 gr di zucchero, 3 uova, una cartina di lievito in polvere da mezzo chilo, la buccia di un limone.

Procedimento

Mettere la farina a fontana sulla spianatoia. Nel centro aggiungere le uova, il burro, lo zucchero, il latte, la buccia di limone grattugiata. Impastare tutto e lavorare la pasta per qualche minuto, aggiungere anche il lievito, lavorare ancora la pasta, arrotolarla e metterla in una tortiera bene imburrata.

Passare la tortiera in forno caldo per ¾ d'ora a 180°.